Vegan versus Plant-Based
Wer kein Fleisch isst, kann sich Vegetarier nennen. Wer gar keine tierische Nahrung zu sich nimmt, ist Veganer. Aber was bedeutet es, wenn man sich „Plant Based“ ernährt? Immer mehr Bistros oder Restaurants werben damit, dass ihre Speisen „Plant Based“ seien: Ist damit vegan gemeint? Nein, nicht ganz. Übersetzt heißt es ja „pflanzenbasiert“ und genau …